Café Copain opent binnenkort op de Oude Beestenmarkt in Gent. De uitbaters hebben als doel de locatie te revitaliseren en de samenwerking met lokale ondernemers en horeca te stimuleren.
Op de Oude Beestenmarkt in Gent, waar voorheen Café Gomez was gevestigd, wordt gewerkt aan de opening van Café Copain. De opening is gepland voor vrijdag. De initiatiefnemers, Mathieu Brouillet, Gaetan Jansseune, Ran Knockaert en Jolien Van Robays, richten zich op het revitaliseren van de buurt.
Het concept van Café Copain
Café Copain heeft als doel een buurtcafé te zijn met een breder aanbod. Het biedt niet alleen een plek voor een drankje, maar ook voor lunch en diner. Dit concept is bedoeld als aanvulling op het huidige aanbod in de buurt. Brouillet merkt op dat er weinig locaties zijn waar men zowel kan eten als drinken. In samenwerking met cateringbedrijf Gulzig wordt een beperkt, wisselend menu aangeboden met Vlaamse en Italiaanse gerechten, inclusief vegetarische opties. Daarnaast is er een divers drankenmenu met lokale bieren en bar bites zoals luxe bitterballen en halloumifrietjes.
Initiatieven voor de buurt
De ondernemers willen het plein optimaal benutten. Elke zondag, wanneer de keuken gesloten is, worden er speciale eetconcepten geïntroduceerd, zoals een viskraam. Er zijn ook plannen voor samenwerking met andere cafés en de dekenij om diverse evenementen te organiseren. Het café biedt ruimte aan jonge Gentse makers, van kunst tot design, en fungeert als platform voor lokale creativiteit.
Opening en toekomst
Het openingsweekend begint op vrijdag 13 februari met een feest in nabijgelegen clubs. Gedurende het weekend worden verschillende festiviteiten georganiseerd, waaronder het aanbieden van gratis drankjes. Café Copain zal aanvankelijk vijf dagen per week open zijn, maar met de komst van een zomerterras is de verwachting dat de openingstijden zullen worden uitgebreid naar zeven dagen per week.
