Na een periode van afwezigheid keert viswinkel Edelvis, onder leiding van Cliff Paerewyck, terug naar Aalst. De winkel opent haar deuren aan de Houtmarkt, een locatie met historische waarde en een bloeiend verleden in visverkoop.
Met een rijke familiegeschiedenis van vijf generaties in de visverkoop, brengt Cliff Paerewyck zijn passie en expertise terug naar de kern van Aalst. Edelvis, nu gevestigd op de Houtmarkt, neemt de plaats in van de voormalige viswinkel Lavaert, welke voor twee jaar leegstond.
Nostalgische Verbondenheid
Cliff groeide op in Aalst en heeft warme herinneringen aan deze stad. "Ik ben hier opgegroeid, heb hier mijn jeugd beleefd, en het was altijd mijn wens om terug te keren," vertelde hij over zijn band met de stad. Zijn ouderlijke viswinkel was een bekend gezicht op de Hoveniersstraat, waarna de familie besloot de verkoop te verplaatsen naar markten.
De Keuze voor Houtmarkt
De Houtmarkt bleek een ideale locatie mede dankzij de aanwezige parkeergelegenheid. "Mensen parkeren voor de deur, komen even binnen en het is klaar," illustreert Cliff de toegankelijkheid van de winkel. Edelvis biedt een breed scala aan visproducten, van verse vis tot klaargemaakte gerechten, en geniet van een positieve ontvangst van de lokale gemeenschap.
Dagelijkse Frisheid
Edelvis is open van woensdag tot zondag, met elke dag een verse aanvoer van vis. “Het is belangrijk voor ons om versheid te garanderen. We willen dat onze klanten de beste kwaliteit krijgen”, benadrukt Cliff. De positieve reacties van klanten bevestigen dat de terugkeer van Edelvis een gewaardeerde toevoeging is aan de lokale markt.
