Rooftoprestaurant Panorama in Oostende opent binnenkort en introduceert een lunchbuffet met zowel klassieke als originele gerechten.
Het dakterrasrestaurant Panorama in Oostende bereidt zich voor op een nieuwe openingsronde, waarbij een lunchbuffet centraal staat. Het restaurant is gelegen op de vierde verdieping van het cultuurcentrum De Grote Post. Gasten kunnen hier genieten van een uitzicht over de stad, hoewel de Noordzee niet zichtbaar is.
Buffetconcept
Het nieuwe buffetconcept, genaamd LORRE, biedt een combinatie van klassieke en originele gerechten. Laurence Van Cauter, een van de ondernemers van het restaurant, geeft aan dat het concept kleur en smaak aan de tafels brengt. Volgens Van Cauter wordt er een mix van warme gerechten, salades en bijgerechten geserveerd, zoals gebruikelijk is bij LORRE.
Focus op lokale producten
Dit jaar ligt de nadruk op de culinaire rijkdom van de Noordzee. Laurence, recent lid van de NorthSeaChefs, benadrukt de kwaliteit van de lokale vis en garnalen die in het menu zijn opgenomen. Volgens de chef is het gerecht Noordzee vol-au-vent populair, waarin de diversiteit van de lokale visvangst wordt getoond.
Verscheidenheid in het menu
Hoewel vis een prominente rol speelt, is de menukaart veelzijdig met vlees- en vegetarische opties. Er zijn gerechten zoals Italiaanse rundstartaar en een frisse 'open lasagne' met groene asperges. Het restaurant is vooral in de zomer populair vanwege de zonsondergangen.
Praktische informatie
Panorama opent op donderdag 2 juli, afhankelijk van de weersomstandigheden, en blijft tot eind augustus toegankelijk. Reserveren kan enkel telefonisch op de dag zelf vanaf 10 uur. Dit biedt een eetervaring aan de Belgische kust.
