In hartje Antwerpen, aan de Ernest Van Dijckkaai, opent Pan, een restaurant dat traditionele broodjes transformeert met Latijns-Amerikaanse flair. Hier krijgen de Mexicaanse en Peruaanse keuken een prominente plaats.
Geen gewone broodjeszaak, maar een plek waar avontuur op het menu staat. Pan, een splinternieuwe hotspot in Antwerpen, brengt Mexicaanse en Peruaanse smaken samen in ‘dirty’ sandwiches die je gegarandeerd met je handen wilt eten. Voor 14 tot 16 euro biedt het restaurant gerechten zoals pan con chicharrón, choripán en een unieke shrimp roll in brioche. Achter de schermen werken chef Jeroen Lens, bekend van Local Dealer in Amsterdam, en chefs van het vroegere Lima Nikkei, die hun expertise bundelen om deze unieke smaakervaring te creëren. Met dit innovatieve concept belooft Pan een culinaire trekpleister te worden en liefhebbers van krachtige, ongerepte smaken aan te trekken. Pan is geopend van donderdag tot maandag vanaf de middag, waarbij een informele sfeer waar je aan de toog bestelt, en een keuken die barrières doorbreekt, centraal staan. Zal dit concept aanslaan bij het Belgische publiek en zal Pan zich kunnen vestigen als een blijvende favoriet binnen de Antwerpse food scene?
Wil je meer weten over koken? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van Culinaire Ambiance. Je kan daar ook chatten met Chef Lio, de artificiële sous-chef die recepten bedenkt of aanpast aan jouw smaak.
(Foto: Instagram @pan.antwerp)
