Na 48 jaar van toewijding en harde arbeid sluiten de zussen Katrien en Liesbet Vercammen De Visbar in Brasschaat. De stijgende visprijzen en toenemende werklast maken een einde aan dit familiebedrijf.
Na bijna een halve eeuw van trouwe service, sluit De Visbar, een iconisch visrestaurant en -winkel op de Bredabaan in Brasschaat, zijn deuren definitief op 31 oktober 2025. De zussen Katrien (47) en Liesbet (45) Vercammen, die de zaak in 2014 van hun ouders overnamen, voelen dat de fysieke en financiële druk te groot is geworden om voort te zetten.
Een familiebedrijf met een rijke geschiedenis
De Visbar, oorspronkelijk gestart in 1977 als Brasschaatse Vishandel door de ouders van de zussen, Ivo Vercammen en Nicole Verhoeven, groeide uit tot een geliefde plek onder de lokale bevolking. 'Vanaf dag één hadden we trouwe klanten, die zelfs vandaag nog langskomen', vertelt Katrien. 'We zijn hen enorm dankbaar voor de jarenlange steun. Dit was het levenswerk van onze ouders en wij hebben dat met trots verdergezet.'
Waarom sluiten ze?
Er zijn meerdere redenen voor de sluiting. 'Arbeidsintensief', zo noemt Liesbet het vak. 'We fileren onze vis zelf, maken eigen sausjes en zorgen dat alles vers blijft. Dat vraagt enorm veel tijd en energie.' Bovendien hebben de economische veranderingen zoals de stijgende visprijzen en loonkosten, alsook de zware concurrentie van supermarkten, waar mosselen soms voor de helft van hun inkoopprijs worden aangeboden, het moeilijker gemaakt om het hoofd boven water te houden.
Een nieuw begin na de sluiting
Hoewel het een emotionele beslissing is, kijken de zussen uit naar een nieuwe fase. 'Dit wordt de eerste kerst dat we niet hoeven te werken sinds we kinderen zijn', deelt Liesbet. Ze plan...
(Foto: Google Maps)
