Eclairs eten én het goede doel steunen — vandaag kan het. Bakker Joachiem Broos (30) van De Broodbar in Deurne nam voor het eerst deel aan de Dag van de Eclair, de jaarlijkse solidariteitsactie van KickCancer. Hij bakte 200 stuks, gedreven door een heel persoonlijk verhaal.
De Broodbar op de Herentalsebaan bestaat pas sinds december, maar Joachiem aarzelde niet om meteen mee te doen. "Ik heb 200 eclairs gemaakt: we zullen zien of dat genoeg is", zegt hij lachend. De eclairs kosten 4 euro per stuk en de volledige opbrengst gaat naar onderzoek naar kinderkanker. "We krijgen alvast veel positieve reacties. Blijkbaar zijn er in de buurt niet veel bakkers die meedoen aan de actie."
Een persoonlijk verhaal achter de oven
De reden dat Joachiem zich extra betrokken voelt bij de actie, is pijnlijk dichtbij. "Mijn zus kreeg twee jaar geleden de diagnose lymfeklierkanker. Ze was toen 27 jaar. Dat was een schok — kanker zit niet echt in onze familie, het was de eerste keer dat het zo dichtbij kwam."
Het goede nieuws: het gaat ondertussen beter met zijn zus. "De kanker is weg, maar ze moet nog regelmatig op controle. Alle hulp die we kunnen bieden om kanker te bestrijden, is met veel liefde en plezier gedaan."
Voor de productie zette hij zijn wekker extra vroeg. "Het is een paar uur extra werk, maar dat is geen probleem. Er zijn wat mensen komen helpen en we zijn wat vroeger opgestaan. Het is tenslotte voor een goed doel."
Van 300 eclairs naar nationale beweging
Wat in 2019 begon als een kleine testactie met 300 eclairs, is uitgegroeid tot een van de grootste culinaire solidariteitsacties van ons land. In 2025 namen al 540 verkooppunten deel; dit jaar zijn dat er meer dan 700 bakkers uit heel België. Peter en meter van de actie zijn chocolatier Pierre Marcolini en Sofie Dumont.
Het doel is ambitieus: meer dan 100.000 eclairs verkopen om innovatieve onderzoeksprojecten te financieren. "Er is te weinig innovatie voor jonge kankerpatiënten", zegt Delphine Heenen, oprichtster van KickCancer. "We willen nieuwe en minder toxische behandelingen voor hen vinden, zodat ze kunnen genezen zonder zware langetermijnbijwerkingen. De betrokkenheid van bakkers en hun klanten is hartverwarmend."
De Broodbar van Joachiem is op zaterdag 14 maart open en zolang de voorraad strekt.
