Tijdens de Gentse Feesten heeft het FAVV veertien eetkramen gecontroleerd. Bij de helft werden tekortkomingen vastgesteld, maar deze werden snel verholpen. Geen enkel kraam hoefde te sluiten.
Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft tijdens de Gentse Feesten veertien eetkramen gecontroleerd. Bij de helft van deze kramen werden tekortkomingen geconstateerd. Het agentschap richtte zich op nieuwkomers, eetgelegenheden met gevoelige voedingsmiddelen en een kraam met een eerdere klacht.
Snelle actie voorkomt sluitingen
Zeven van de veertien gecontroleerde kramen ontvingen een waarschuwing. De meeste problemen betroffen het temperatuurbeheer van warme en koude voedingsmiddelen en het ontbreken van voldoende handwasfaciliteiten. Deze tekortkomingen werden snel opgelost, waarna hercontroles bevestigden dat alles weer in orde was, aldus FAVV-woordvoerster Hélène Bonte.
Preventie en sensibilisering
Het FAVV heeft voorafgaand aan de feesten ingezet op preventie door communicatie met de uitbaters over voedselveiligheids- en hygiëneregels, in samenwerking met de stad Gent. Deze aanpak zorgde ervoor dat problemen snel konden worden opgelost.
Breder toezicht tijdens de zomer
Naast de Gentse Feesten voert het FAVV ook controles uit op andere festivals, kermissen en evenementen. Hierbij worden niet alleen eetkramen, maar ook foodtrucks en tijdelijke horecazaken gecontroleerd. Dit alles heeft als doel consumenten te beschermen en uitbaters bewust te maken van het belang van voedselveiligheid.
