Eetcafé De Koekeliere in Bellegem is voortaan zeven dagen per week geopend, van 10 tot 21.30 uur. Eigenaren Mathias Naessens en Vanessa Djelti reageren op de heropleving van het dorp en de groei van het fiets- en wandeltoerisme.
Eetcafé De Koekeliere in Bellegem heeft zijn openingstijden uitgebreid en is nu dagelijks geopend. De keuze om zeven dagen per week open te zijn, is gemaakt in het kader van de heropleving van het dorp en het toenemende aantal toeristen. Mathias Naessens en Vanessa Djelti zien dit als een kans om in te spelen op de groeiende levendigheid in Bellegem.
Samenwerking en familiebanden
Mathias en Vanessa runnen het eetcafé samen met Mathias' vader, Frank Naessens. Frank, die ervaring heeft als cafégerant, maakte enkele jaren geleden de overstap naar deze nieuwe uitdaging. Hij stelt dat een eetcafé de mogelijkheid biedt voor persoonlijkere klantrelaties door het serveren van verse gerechten.
Ontstaan en filosofie
De betrokkenheid van Mathias en Vanessa bij De Koekeliere is aanzienlijk. Acht jaar geleden namen zij de zaak over op Bellegemplaats 11, waar Mathias al van jongs af aan bij betrokken was. Vanessa wijst op de variëteit in haar werk, waarbij zij zowel de keuken als de bediening beheert.
Culinair aanbod
De Koekeliere staat bekend om zijn toegankelijke sfeer en goede prijs-kwaliteitverhouding. De menukaart biedt een verscheidenheid aan gerechten, waaronder toasts, pasta's en slaatjes, met de populaire hutsepot als een van de hoogtepunten. Deze gerechten worden gewaardeerd om hun royale porties en verse ingrediënten.
Interieur en toerisme
Het interieur van het eetcafé heeft een warme en gezellige uitstraling, wat bijdraagt aan een huiselijke ambiance. Met de toename van fiets- en wandeltoerisme in de regio biedt de uitbreiding van de openingsdagen kansen voor extra bezoekers. Daarnaast kunnen gasten binnenkort gebruikmaken van een terras met veertig zitplaatsen, geschikt voor zonnige dagen.
