Op de Brusselsesteenweg, waar ooit 't Nieuw Stadion het culinaire hart van Gentbrugge vormde, verrijst nu Le Chefou. Onder leiding van Patrick 'Naudts' Mayens belooft dit nieuwe restaurant een gastronomische ervaring met een knipoog naar het verleden.
In Gentbrugge, op de historische locatie van het voormalige 't Nieuw Stadion, heeft Patrick 'Naudts' Mayens een nieuw culinair hoofdstuk geopend: Le Chefou. Deze zaak ademt een nostalgische sfeer uit, gecombineerd met een frisse, eigentijdse aanpak. Met slechts 38 zitplaatsen en een sfeervol terras dat nog wacht op zijn debuut, biedt Le Chefou een intieme setting.
De keuken blijft trouw aan haar roots met een sterke focus op vleesgerechten. De menukaart biedt klassiekers zoals Gentse stoverij en hoevekip aan 't spit, maar verrast ook met delicatessen als kikkerbillen. Voor de vleesliefhebbers is de côte à l'os een must, geserveerd met een rijke verzameling warme groenten zoals geliefd witloof en spruitjes. Met prijzen die variëren van €30 voor een stoverij tot €49 voor een côte à l'os, positioneert Le Chefou zich als een bestemming voor de echte gastronoom.
Ons bezoek start met een bruisende champagne als remedie tegen de nasleep van een zware avond, gevolgd door huisgemaakte garnaalkroketten en rondscarpaccio als voorafjes. Hoewel de dessertkaart verleidelijk is met opties zoals sabayon, kiezen we ervoor om ons te focussen op het hoofdgerecht. Wat overblijft, wordt zorgvuldig ingepakt voor thuis.
Met een totaalrekening van €324,50 voor drie personen biedt Le Chefou een prijzige, maar kwalitatief hoogwaardige maaltijd die elke cent waard is. Dit restaurant is een culinaire oase voor diegenen die het zich kunnen permitteren en waarderen.
Praktische informatie: Le Chefou, gelegen aan Brusselsesteenweg 151 in Melle, is geopend van maandag tot vrijdag van 12 tot 21 uur, op vrijdag zelfs tot 22 uur. Reserveren is essentieel en kan via het telefoonnummer 0470 90 99 90.
