Vandaag kunnen we dagelijks uit een resem groenten kiezen dat we er niet meer bij stilstaan hoe speciaal dat eigenlijk is. Keuze in overvloed, dat was vroeger toch wat anders. Neem nu Chinese kool. Makkelijk in de wok, maar minder makkelijk in de teelt. Gelukkig gingen al heel wat landbouwers en wetenschappers ons voor. Lees hier hoe je het zelf aanpakt.
Tijdens de markt kan je aan het groenten-en fruitkraam kiezen uit een brede waaier aan kleuren. Van oranje, rood en geel, komen we aan bij groen. Boontjes, broccoli, spruitjes en te zien voor welk kraam je staat, kan er misschien ook wel een knapperige Chinese kool tussen liggen. Benieuwd naar hoe je deze kool plant? Je leest het in dit artikel.
