Thalika en Jonathan Donovan starten een nieuw horecaconcept, Foxx, in Vosselare. Het restaurant biedt een combinatie van een wijnbar, tearoom en hedendaagse Belgische gerechten.
Thalika Donovan, voorheen eigenaar van een Thaise wokrestaurant in Gent, en haar zoon Jonathan beginnen een nieuw project in Vosselare. Ze openen Foxx, een horecazaak die een wijnbar, tearoom en restaurant combineert. Thalika heeft 25 jaar kookervaring en kiest voor een ander concept.
Drie concepten in één
Foxx is gevestigd aan Vosselaredorp 2 in Vosselare, een locatie met een lange horecageschiedenis. Eerder waren hier onder andere Brasserie Jeffrey's en 't Vossenhof gevestigd. Thalika en Jonathan hebben interesse in deze locatie om hun horeca-ideeën te realiseren. Jonathan, die zijn interesse in de horeca van zijn moeder heeft geërfd, wil de droom van zijn vader Andrew om een uitgebreide wijnbar te openen, verwezenlijken.
Volgens Jonathan richt het restaurant zich op zowel jong als oud. De menukaart biedt een verscheidenheid aan gerechten, van Belgisch-Franse klassiekers tot Thaise specialiteiten, bereid door chef Javier. De wijnbar heeft een selectie wijnen, samengesteld door Andrew.
Opening en doel
Foxx opent op 2 april en is geopend van donderdag tot en met maandag. De keuken is doorlopend beschikbaar van 11.30 tot 22.30 uur, met een verlenging tot 23.30 uur op vrijdag en zaterdag. Deze openingstijden zijn bedoeld om een breed publiek te bedienen, inclusief bezoekers uit de horecawereld die na sluitingstijd nog willen dineren.
Jonathan en Thalika willen een plek creëren waar mensen samen kunnen komen om te genieten van goed eten en drinken in een aangename sfeer. Reserveren is mogelijk, en meer informatie zal binnenkort op hun website beschikbaar zijn.
