Op het Simon Stevinplein in Brugge opent binnenkort een UMAMIDO-restaurant, waar Japanse ramen centraal staan.
Brugge krijgt een nieuwe culinaire bestemming met de opening van een UMAMIDO-restaurant op het Simon Stevinplein. Het pand, dat voorheen als chocolaterie Dumon fungeerde, zal nu een plek zijn voor liefhebbers van Japanse ramen.
Wat is ramen?
Ramen is een populair gerecht dat bestaat uit noedels in een vlees- of visbouillon. UMAMIDO biedt dit gerecht aan met een focus op ethisch geteelde ingrediënten, wat betekent dat gasten kunnen genieten van een maaltijd die bijdraagt aan duurzaamheid.
Een groeiend netwerk
UMAMIDO is al actief in België met vestigingen in onder andere Gent, Leuven en Brussel. De uitbreiding naar Brugge past binnen hun groeiende netwerk. De nieuwe locatie zal naar verwachting dezelfde kwaliteit en service bieden die de keten kenmerkt.
Ondersteunende reacties
Chef-kok Marcelo Ballardin, bekend om zijn innovatieve kookstijl, steunt het concept van UMAMIDO. Zijn aandacht voor detail sluit aan bij de visie van het nieuwe restaurant.
De komst van UMAMIDO wordt positief ontvangen door de lokale gemeenschap, die geïnteresseerd is in deze nieuwe eetgelegenheid in het centrum van de stad.
