In het kalme Meerbeek heeft An Hendrickx een frisse wind gebracht met de opening van haar eigen ijsbar 'La Dame Blanche', gevestigd in een sfeervolle oude pastorie.
In een dorp waar de dagelijkse rust zelden wordt verstoord, heeft An Hendrickx, een gedreven ondernemer van 48, voor nieuwe levendigheid gezorgd door het openen van ijsbar 'La Dame Blanche' in Meerbeek. Gelegen in een charmante oude pastorie, is het niet alleen een verkooppunt voor ambachtelijk ijs maar ook een nieuwe sociale ontmoetingsplek voor de gemeenschap.
An's passie voor ijsbereiding is haar niet vreemd; het vakmanschap werd eerder al beoefend door haar opa en tante. Naast verkoeling bieden tijdens warme dagen, heeft An grootse plannen: ze wil haar ijsbar op termijn uitbreiden naar een volwaardig koffiehuis.
'La Dame Blanche' is warm ontvangen in het dorp. De eerste weken trokken al talrijke bezoekers, gelokt door het kwaliteitsijs en de pittoreske locatie. An hoopt dat haar visie om een centrale hub van gezelligheid te creëren net zo warm zal worden onthaald.
Wil je meer weten over koken? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van Culinaire Ambiance. Je kan daar ook chatten met Chef Lio, de artificiële sous-chef die recepten bedenkt of aanpast aan jouw smaak.
(Foto: Instagram @ladameblanche.meerbeek)
