Aalst verwelkomt Poches Noches, een nieuw restaurant gespecialiseerd in Mexicaans en breder Latijns-Amerikaans streetfood. Gelegen aan de Grote Markt, spreekt het kleurrijke aanbod van taco's tot quesadilla's zowel jong als oud aan.
In de bruisende Molenstraat van Aalst, op een steenworp van de Grote Markt, opent Poches Noches zijn deuren. Dit nieuwe restaurant, opgericht door Kristof Dierickx en de broers Johan en Rob Mertens, brengt een stukje Latijns-Amerika naar het hart van de stad.
De naam van het restaurant, Poches Noches, is een speelse knipoog naar het Spaans. Kristof Dierickx deelt het verhaal: "Het idee kwam van een grap die ik ooit maakte in café Séparé. We speelden met de klank van 'potjes notjes', wat in het Aalsters klinkt als iets Spaans. Zo is de naam geboren, een mooie mix van Aalsters en Spaans."
Poches Noches vervangt Ammy’s Thai Cuisine, dat verhuisd is naar een groter pand. De ruimte bood Kristof de perfecte kans om iets nieuws te starten. "Mexicaans eten stond hoog op de lijst van de Aalstenaars", legt Kristof uit. "Toen Johan aangaf op zoek te zijn naar een nieuwe uitdaging, was onze samenwerking snel beklonken."
Naast de gewone Mexicaanse klassiekers als taco’s en burrito’s, belooft het menu een brede waaier aan Latijns-Amerikaanse invloeden. Deze diversiteit biedt potentieel voor toekomstige menu-uitbreidingen. Poches Noches is geopend van woensdag tot en met zaterdag, wat samenvalt met lokale evenementen zoals de prinsenverkiezing.
