Van 31 maart tot 2 april kunnen bezoekers in restaurant Casserole in Brugge een Parijse sfeer ervaren. Leerlingen van Ter Groene Poorte organiseren een pop-up met een speciaal menu.
Parijse sfeer in Brugge
Van dinsdag 31 maart tot en met donderdag 2 april verzorgen leerlingen van het zevende jaar Kok en Maître-Sommelier van hotelschool Ter Groene Poorte een eetervaring in Brugge. Restaurant Casserole wordt gedurende deze drie dagen ingericht als een Parijse bistro.
Het menu en reserveringsdetails
Bezoekers kunnen zich inschrijven voor een lunch om 12 uur of een diner om 19 uur. Het menu kost 69 euro per persoon, exclusief dranken. Ter plaatse is er een keuze uit aperitieven, wijnen en non-alcoholische dranken.
Educatieve ervaring
Dit project biedt leerlingen praktijkervaring in zowel de keuken als de bediening. Het stelt hen in staat om hun vaardigheden te tonen onder realistische omstandigheden en gasten een professionele gastronomische ervaring te bieden.
Boek je tafel
Geïnteresseerden wordt aangeraden om tijdig te reserveren, gezien de beperkte beschikbaarheid en de verwachting dat de pop-up snel volgeboekt zal zijn. Reserveringen kunnen online worden gemaakt via de website van Ter Groene Poorte.
