Het Italiaanse restaurant Il Vivo in Lombardsijde heeft een herinrichting ondergaan en chef Ludovic Sanzot heeft een automaat voor Italiaanse gerechten geplaatst naast de ingang.
In Lombardsijde heeft chef Ludovic Sanzot het interieur van zijn restaurant Il Vivo aangepast. Sinds de opening in november 2021 heeft het restaurant een vaste klantenkring opgebouwd die geniet van Napolitaanse pizza's en andere Italiaanse gerechten.
Herinrichting
Chef Ludovic (41) heeft besloten het interieur van Il Vivo te vernieuwen, waarbij onder andere de koelkasten zijn vervangen. De herinrichting duurde twee weken, tijdens welke het restaurant tijdelijk gesloten was. Er is nog steeds plaats voor 34 gasten.
Ludovic is sinds zijn tiende actief in de horeca en heeft veel ervaring opgedaan. In oktober 2020 opende hij Il Vivo in De Haan, maar verhuisde het later naar Lombardsijde vanwege de beschikbaarheid van een geschikt pand.
Automaat met Italiaanse gerechten
Buiten het restaurant heeft Ludovic geïnvesteerd in een automaat die 24 uur per dag toegang biedt tot Italiaanse gerechten die niet op de reguliere menukaart staan. Er zijn onder andere tagliatelle met gerookte zalm, lasagne, spaghetti en huisgemaakte tiramisu beschikbaar.
Ludovic ziet de automaat als een aanvulling op zijn restaurant en als een mogelijkheid voor klanten om op elk moment van de dag van zijn gerechten te genieten.
