Café Copain opent dit weekend op de Oude Beestenmarkt in Gent, beheerd door vier jonge ondernemers. Hun doel is om de buurt te revitaliseren met een veelzijdig concept dat verder gaat dan een traditioneel café.
Café Copain is gevestigd op nummer 4, waar voorheen Café Gomez was. De oprichters, Mathieu Brouillet, Gaetan Jansseune, Ran Knockaert en Jolien Van Robays, willen een ontmoetingsplek creëren die bijdraagt aan het sociale leven in Gent.
Een nieuw concept
Café Copain heeft als doel om meer te bieden dan een standaard buurtcafé. Volgens Brouillet is het aanbod in de buurt beperkt op het gebied van eten en drinken. Het café serveert van woensdag tot zaterdag maaltijden, verzorgd door het Gentse cateringbedrijf Gulzig. Het menu varieert regelmatig en bevat Vlaamse gerechten, pastagerechten en vegetarische opties.
Drank en kleine gerechten
Het café biedt een assortiment aan bieren, aperitieven en wijnen. Daarnaast zijn er bar bites en tapasplankjes beschikbaar. Het aanbod is gericht op verfijning, waarbij ook de snacks een bijzondere twist krijgen, zoals bitterballen en halloumifrietjes.
Pleinactiviteiten en creativiteit
Naast de reguliere activiteiten willen de eigenaren het plein nieuw leven inblazen met evenementen en speciale eetconcepten, waaronder een viskraam op zondag. Café Copain zal ook fungeren als een platform voor lokale kunstenaars, waar kunstwerken en designobjecten te zien en te koop zijn.
Het openingsweekend begint op vrijdag 13 februari om 18 uur en de festiviteiten duren tot in de late uren in nabijgelegen clubs. Het café is geopend van woensdag tot zondag, met langere openingstijden wanneer het zomerterras in april opent.
