In het hart van Oud-Heverlee zijn Lize Feryn en Aster Nzeyimana begonnen met een kleinschalige bistro. Geen gewone horeca, maar een heus liefdevol avontuur dat ze met trots ‘hun midlifecrisis’ noemen.
Lize (32) en Aster (32) zijn niet alleen druk met hun aankomende kindje, maar hebben ook een tweede passie ontdekt: koken. Ze openen hun bistro twee avonden per week, en dat is een bijzonder verhaal. “We wilden iets doen dat ons gelukkig maakt,” vertelt Lize met een glinstering in haar ogen.
Wie dacht dat het alleen om eten draait, heeft het mis. Hun bistro is een plek waar vrienden samenkomen, waar gezelligheid en lekkernijen elkaar ontmoeten. Aster, met zijn talent voor BBQ’en, serveert smakelijke vleesgerechten. Lize staat in de keuken voor de zoetigheden en zorgt voor de perfecte afsluiter, met zelfgebakken desserts die je wilt proeven.
“We hebben er eigenlijk nooit aan gedacht om dit echt te doen, tot we beslisten om onze dromen te volgen,” voegt Aster toe. Het koppel verwelkomt je met open armen en een waaier aan smaken. Hun hoop is dat iedere bezoeker zich thuis voelt; een warme plek om samen te genieten, te lachen en herinneringen te creëren.
Hun bistro is meer dan een project; het is een manifest van hun liefde voor elkaar en voor lekker eten. Bovendien is het een mooie herinnering dat elke crisis ook een kans is. “Dit is onze manier om het leven te vieren,” zegt Lize met een lach.
Dus, ben je in de buurt, laat het niet voorbijgaan en proef de passie die de buren met liefde hebben gebrouwen.
