<![CDATA[Tag: culinaire traditie]]> https://app.p-magazine.com/assets/img/android-chrome-192x192.png <![CDATA[Tag: culinaire traditie]]> en-GB Wed, 27 Aug 2025 17:43:51 +0200 https://app.p-magazine.com?v=1 <![CDATA[Willem Hiele heropent Café Mosselhuis]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/willem-hiele-heropent-cafe-mosselhuis
Op 20 maart opent chef-kok Willem Hiele het Café Mosselhuis in Oostende. Het menu richt zich op zeevruchten en het team streeft naar hoge kwaliteit.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/willem-hiele-heropent-cafe-mosselhuis#69598 Mon, 09 Mar 2026 09:38:15 +0100 Nieuws <![CDATA[Nieuwe start voor culinair erfgoed in Zulte: Atelier Boucher opent deuren]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/nieuwe-start-voor-culinair-erfgoed-in-zulte-atelier-boucher-opent-deuren
In Zulte herleeft het geliefde culinaire erfgoed van slagerij Messiaen met de opening van Atelier Boucher, geleid door jonge ondernemers Robbe Van Wonterghem en Justine Clarisse.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/nieuwe-start-voor-culinair-erfgoed-in-zulte-atelier-boucher-opent-deuren#65720 Fri, 09 Jan 2026 15:34:44 +0100 Nieuws <![CDATA[Familiebedrijf krijgt nieuwe wind: De Cocks nemen restaurant Pieter Pourbus in Brugge over]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/familiebedrijf-krijgt-nieuwe-wind-de-cocks-nemen-restaurant-pieter-pourbus-in-brugge-over
In Brugge neemt een familie de iconische zaak Pieter Pourbus over. Johan De Cock en zoon Maximiliaan zetten de culinaire traditie voort met vertrouwde en nieuwe smaken.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/familiebedrijf-krijgt-nieuwe-wind-de-cocks-nemen-restaurant-pieter-pourbus-in-brugge-over#63439 Wed, 26 Nov 2025 13:58:21 +0100 Nieuws <![CDATA[Gent viert nieuwe feestdag: nationale Julientjesdag op 30 oktober]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/gent-viert-nieuwe-feestdag-nationale-julientjesdag-op-30-oktober
In Gent is een nieuwe feestdag in het leven geroepen: 30 oktober staat voortaan bekend als de Nationale Julientjesdag, waarop het geliefde frietgerecht centraal staat.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/gent-viert-nieuwe-feestdag-nationale-julientjesdag-op-30-oktober#61942 Wed, 29 Oct 2025 09:03:56 +0100 Koken <![CDATA[Boerke Waas-spek erkend als streekproduct: een ode aan Wase culinaire traditie]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/boerke-waas-spek-erkend-als-streekproduct-een-ode-aan-wase-culinaire-traditie
Het Boerke Waas-spek, ambachtelijk bereid door zes slagers uit het Waasland, heeft de officiële erkenning als streekproduct ontvangen. Dit spek, bekend om zijn malse textuur en volle smaak, is een stukje culinaire nostalgie dat nu voor de regio behouden blijft.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/boerke-waas-spek-erkend-als-streekproduct-een-ode-aan-wase-culinaire-traditie#60786 Thu, 09 Oct 2025 09:38:49 +0200 Nieuws Koken <![CDATA[Zwevezeelse florentientjes onder nieuw beheer: een frisse start met traditionele waarden]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/zwevezeelse-florentientjes-onder-nieuw-beheer-een-frisse-start-met-traditionele-waarden
De befaamde Zwevezeelse florentientjes, al decennialang een gevierde traktatie in België en Nederland, gaan een nieuw tijdperk in met de overgang van het stokje naar nieuwe eigenaren.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/zwevezeelse-florentientjes-onder-nieuw-beheer-een-frisse-start-met-traditionele-waarden#59805 Thu, 25 Sep 2025 09:59:42 +0200 Nieuws <![CDATA[Een decennium van culinaire passie bij Brasserie De Cuberdon]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/een-decennium-van-culinaire-passie-bij-brasserie-de-cuberdon
Brasserie De Cuberdon in Wechelderzande viert haar elfjarig bestaan onder het enthousiaste beheer van het koppel Bart Gabriëls en Anne Bellens, met een belofte van blijvende gastronomische excellentie.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/een-decennium-van-culinaire-passie-bij-brasserie-de-cuberdon#59222 Tue, 16 Sep 2025 16:30:00 +0200 Koken <![CDATA[Patrick Naudts opent nieuw culinair trefpunt Chefou in Melle]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/patrick-naudts-opent-nieuw-culinair-trefpunt-chefou-in-melle
Patrick Naudts, bekend van het voormalige 't Nieuw Stadion, opent zijn nieuwe restaurant Chefou in Melle. Dit nieuwe etablissement belooft met zijn intieme sfeer en vernieuwende culinaire aanpak een hotspot te worden.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/patrick-naudts-opent-nieuw-culinair-trefpunt-chefou-in-melle#59215 Tue, 16 Sep 2025 13:00:00 +0200 Koken <![CDATA[Antwerps streetfood herleeft: Moules parquées terug op het menu]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/antwerps-streetfood-herleeft-moules-parquees-terug-op-het-menu
In Antwerpen blaast chef Erik Haentjens een bijna vergeten straatgerecht nieuw leven in. Moules parquées, rauwe mosselen op een bedje van citroen en peper, keren terug in Het Nieuwe Palinghuis.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/antwerps-streetfood-herleeft-moules-parquees-terug-op-het-menu#59135 Mon, 15 Sep 2025 16:00:00 +0200 Koken <![CDATA[Einde van een culinair tijdperk: Restaurant 'In 't Stadhuis van Raverschoot' sluit zijn deuren]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/einde-van-een-culinair-tijdperk-restaurant-in-t-stadhuis-van-raverschoot-sluit-zijn-deuren
Na jaren de culinaire hotspot te zijn geweest voor zowel locals als bezoekers in Adegem en Eeklo, sluit ‘In 't Stadhuis van Raverschoot’ definitief zijn deuren. Een emotioneel afscheid voor eigenaren Marleen Daneels en Marc De Meyere.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/einde-van-een-culinair-tijdperk-restaurant-in-t-stadhuis-van-raverschoot-sluit-zijn-deuren#58953 Fri, 12 Sep 2025 11:00:00 +0200 Koken <![CDATA[Sterrenchef Willem Hiele redt Café Mosselhuis in Oostende]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/sterrenchef-willem-hiele-redt-cafe-mosselhuis-in-oostende
Willem Hiele, bekend om zijn culinaire kunsten, heeft het roer overgenomen van het historische Café Mosselhuis in Oostende, om de traditie en lokale sfeer te bewaren.
]]> https://app.p-magazine.com/nl/articles/sterrenchef-willem-hiele-redt-cafe-mosselhuis-in-oostende#57910 Wed, 27 Aug 2025 17:43:51 +0200 Nieuws Koken